| כי ככה בדיוק זה עם המרק חרירה | שאלה: האם כשהחומוס מושרה זמן ההכנה יהיה גם כמו שמשתמשים בחומוס משימורים? זהו אחד המאכלים המפורסמים במרוקו, וכדי ללמוד איך להכין אותו כמו שצריך הזמנתי אורחת מיוחדת |
|---|---|
| צילום: עז תלם כששאלתי את נופר האם חייבים לקלף, היא אמרה לי שמבחינתה תשומת הלב שהיא מכניסה זה כמו לשים עוד אהבה ואכפתיות במרק | מערבבים את שניהם למשחה סמיכה בשפה המקצועית זה נקרא רביכה , ואת המשחה הזו מדללים עם 2 מצקות מהמרק — מוסיפים אותן אחת אחת, בין הוספה להוספה מערבבים כדי לקבל תערובת חלקה, אותה שופכים חזרה למרק |
צילום עז תלם חג חנוכה שמח חברים! בואו לכאן — לפני כמה שנים התארחנו בשבדיה וחמותה של הבת שלי הזמינה אותנו למרק דגים.
22| הכנתי לכם סרטון שתוכלו לראות בבירור כמה קל ואיך הכנתי את המרק | תודה על מתכונים הנפלאים שלך וגמר חתימה טובה |
|---|---|
| עברתי על כל המתכונים, שכל אחד יש לו את הסגנון שלו ובסוף הבנתי שמרק חרירה נשמע מסובך אבל זה ממש קל להכין | סמיך, נזיד המשי, מלא בדברים טעימים, הכי מרק של חורף |
כדי ליצור את המרקם הזה נופר ביצעה כמה מהלכים מיוחדים ומגניבים.