| מכסים את הצנצנת עם מכסה מתאים ומנערים היטב | לחלופין, ניתן להשתמש ביין לבן או בחומץ תפוחים, אך לא בחומץ שולחן רגיל, מכיוון שארומה ייחודית מוערכת בתחנת דלק ולא רק בנוכחות חומצה אצטית |
|---|---|
| הכנה: מערבבים במעבד מזון יין, אגסים, שום, חרדל, חומץ בלסמי, פלפל שחור ומלח עד למיזוג המרכיבים | חומץ: יש כל-כך הרבה כיום, וכל אחד מהם מוסיף נפח וטעם שונה לוויניגרט |
כמובן שתוכלו להחליף רכיבים אלה במרכיבים זולים יותר, למשל, חרדל רגיל ושמן חמניות, אך אז האיבוש יאבד באופן ניכר את טעמו.
| ויניגרט גי'נג'ר אסיאתי רוטב נהדר לכל סוגי הסלטים, במיוחד לסלטי כרוב | העניין הוא שכמו הרבה מאכלים מובנים מאליהם, לא תמיד משקיעים בו את המינימום הנדרש כדי להפיק את המכסימום המספק |
|---|---|
| תנו לי לאכול את המאפים הקטנים האלה כמה שיותר, פשוט להכנה ולא יאומן כמה טעים יוצא | לפעמים משהו קטן נותן שדרוג נהדר ומקבלים מאפים טעימים ברמות! מטפטפים בהדרגה שמן זית ליצירת תחליב |
| שוטפים את העלים היטב, מעבירים לקערת מי הקרח ומשהים 10 דקות, מה שהופך אותם לזקופים ופריכים | הכנה: מערבבים חומץ יין אדום, דבש, חרדל, לימון, פלפל, מלח, פפריקה, שום, בצל, אורגנו וסוכר במעבד מזון עד שהכול מעורבב לגמרי |
|---|---|
| כשכל הטעמים כבר מעורבבים, מומלץ לתת להם להתמזג יחד לפני ההגשה במשך שעה עד שלוש שעות אבל לא חייבים | תבלינים ועשבי תיבול: הכול הולך פטרוזיליה, תימין, טרגון, פפריקה, בזיליקום - טרי או מיובש , תלוי מה אוהבים ולאיזו מטרה |