| ثم نضعها في قمع التزيين، ونعمل شكلاً حلزونياً على الخليط قبل أن ندخله الفرن | يُدخل قالب الكيك إلى الفرن ويترك حتى ينضج الكيك جيدًا ويخرج ويبرد، من الممكن إضافة القطر للحصول على مذاق أفضل أو تركه ليبرد وتناوله هكذا |
|---|---|
| نصف كوب من الزيت النباتي | ـ يمكن تزيين الكيك الحلزونية بواسطة عمل صوص مكون من الحليب المكثف مع الجبن الكريمي وإضافة صوص الفراولة أو الكراميل حسب الرغبة، والخلط جيدًا حتى يصبح الخليط شبه سائل ويتم توزيعه فوق الكيكة الحلزونية لإعطاء مذاق لذيذ ومن الممكن أن يتم تقديمها بجانب قطع من الفواكه أو المكسرات، والمشروبات الباردة أو الساخنة |
تفتت الكيك بعد الخبز، يرجع هذا إلى الإكثار من وضع السكر أو الزيت النباتي أو الزبدة في المحتويات، أو بسبب قلة الخفق.
26| مراعاة عدم الإكثار من استخدام البيكنج بودر لأنه يؤدي إلى زيادة انتفاخ الكيكة بسرعة وهذا يجعلها تهبط سريعًا، فالالتزام بالمعايير المحددة يساعد في علاج ذلك | لا تترددي في تحضيرها فهي حتما ستعجب كل أفراد أسرتك |
|---|---|
| ضرورة الإلتزام بمكونات الكيكة دون زيادة أو نقصان | ولو كانت الكيكة سميكة وثقيلة، فأن هذا يرجع إلى الإكثار من الخفق، وارتفاع درجة حرارة الفرن، وكثرة الفرن |
الكيكة الحلزونية من بين أنواع الكيك المميز للغاية!! نضيف خليط الدقيق والباكينج باودر ونخلطه مع المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط حتى نحصل على خليطٍ من الكيك ناعماً ومتجانساً.
24| إذا هبطت الكيكة من منتصف القالب، فأن هذا يرجع إلى أنه تم فتح باب الفرن في النصف الأول من خبزها، وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات، أو يكون بسبب ارتفاع درجة حرارة أعلى من المطلوب، أو استخدام كمية كبيرة من البيكنج بودر | أسباب فشل الكيك تشتكي العديد من السيدات من الفشل في إعداد قالب الكيك رغم سهولته بشكل صحيح وهذا يجعلهن يشعرن بالحرج، خاصة في حالة وجود حفلة أو مناسبة معينة ولذلك لابد من معرفة شروط الحصول على كيك ناجح وهي : يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، وهذا يعني أنه لابد من إخراجه من الثلاجة قبل إعداد الكيك بساعة على الأقل، أو وضعه في ماء دافئ إذا نسيت المرأة إخراجه |
|---|---|
| ـ مراعاة عدم الإكثار من استخدام البيكنج بودر لأنه يؤدي إلى زيادة انتفاخ الكيكة بسرعة، وهذا يجعلها تهبط سريعًا، فالالتزام بالمعايير المحددة يساعد في علاج ذلك | ندهن قالب الخبز الدائري بالزيت ثم نصب الخليط فيه |
الطريقة: بالخلاط كاس ونص مويه وكأس حليب بودره ونص كاس زيت ونص كاس سكر وفانيلا على جنب ننخل كاستين دقيق مع ملعقتين كبار باكينج باودر ورشه ملح ونصب عليها السوائل ونقلبه نحطه بصينيه مدهونه زبده ورشه دقيق عالوجه بنذوب جبنه بيضاء مع شويه مويه بتحطيها بكيس الحلواني ونشكلها على شكل حلزوني ونرش حبه البركة وعالفرن تخبز زي الكيكة ولما تطلع وسقيها قطر بارد وبالهناء أم عبد العزيز طريقة عمل الكيكة الحلزونية هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو: عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا: عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس: احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي.
15