| במתכונים של היום יש סטייק כרוב מעולה, כרוב מאודה ברוטב עדין וטעים שאי אפשר להפסיק לזלול, וגולת הכותרת היא לזניה ללא גלוטן מעלי כרוב חלוטים, בשר ושזיפים ברוטב רימוני אגדי שאי אפשר להפסיק לזלול, ואיך אמרנו קודם, חינם וללא גלוטן בכלל | מכסים את הבשר בשכבה נוספת של עלי כרוב, מניחים עליה שכבה נוספת של בשר ושוב שכבת עלי כרוב, שכבת בשר ושכבה אחרונה של עלי כרוב לכיסוי סה"כ 4 שכבות כרוב ו-3 שכבות בשר מזלפים מהרוטב מעל הכל |
|---|---|
| אופן הכנת המלית - מטגנים את הבצל הלבן בשמן זית במחבת רחבה מעל להבה בינונית כ-7-5 דקות עד להזהבה מדי פעם מערבבים | מוסיפים את הבשר ומטגנים 10 דקות נוספות, מערבבים תוך כדי שמפוררים את הבשר עם כף עץ |
מתבלים בבהרט ומלח, פלפל מערבבים ומוסיפים תוך כדי ערבוב שזיפים מיובשים קצוצים ואגוזי מלך קצוצים, מטגנים כחצי דקה ומכבים.
7