| בקיצור, רוצו לקצב ובקשו בשר טחון איכותי עם דרגות שומן כאלה ואחרות, לפי טעמכם האישי ולפי המנה שתרצו למשל בהמבורגר כדאי 30 אחוזים | מוסיפים גזר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד 5 דקות |
|---|---|
| הקציצות הטעימות בעולם צילום: אפיק גבאי, אוכל טוב 20 |
לחמניות ממולאות חשבתם שהבורקס הזה מגרה? בשבילנו בשר טחון הוא קצת כמו נייר חלק לפני צייר, אפשר לעשות איתו כמעט הכל.
| את הבשר הטחון ניתן לגבש לקציצות, למלא במאפים ולעשות שימושים רבים נוספים | היום כשגדלתי וירשתי את המתכונים שלה, אני יכול להעיד שהמשפט של סבתא "מינימום מאמץ - מקסימום טעם", נכון בהחלט והוא משמש לי כמעין קו מנחה בכל מה שקשור לעבודתי במטבח |
|---|---|
| מטוגנות או אפויות, הן תמיד באות טוב | מוציאים ומחממים שוב את המחבת עם 2 כפות שמן |
סינייה בשר וחצילים מנה שעושה כבוד לבשר הטחון שלכם.
| אמנם ברבות השנים, מרכולים ותאגידים שמזלזלים בלקוחותיהם הוציאו שם רע לבשר הטחון, אך עם הקצב הנכון והאיטליז הטוב - אפשר לגלות עולם ומלואו בתחום | פאד קפאו אל תתייאשו מרשימת המרכיבים הבלתי נגמרת של המנה הזאת, כי היא מזינה, טעימה וכיפית וממש פשוט להכין אותה |
|---|---|
| בצל ממולא בשר עגל ואורז עגול אבי ביטון יודע בדיוק איך לגרום לכם לחזור הביתה, אל טעמי הילדות, בעזרת מתכונים שמגרים בעיקר את בלוטות הנוסטלגיה | יש לכם בשר טחון או עוף במקרר ואתם מחפשים רעיונות? במתכון הזה אנחנו מתכבדים להכיר לכם גרסה קצת יותר מזינה של הקציצות המטוגנות הרגילות, שיש בה גם עוף וגם בקר, וקינואה במקום פירורי לחם |