| צילום: עז תלם אורז פרסי אמיתי הוא יצירת אמנות אכילה בעיני | צילום: עז תלם בעבר שיתפתי אתכם בשני מתכוני דגל מהמטבח הנהדר הזה: תבשיל ומרק , ועכשיו, לכבוד פסח הרי אין שולחן חג בלי אורז , הגיע הזמן לפרגן לאחת ממנות הדגל של המטבח הזה: אורז פרסי עשיר בעשבי תיבול עם תחתית תפוחי אדמה פריכה |
|---|---|
| בדרך לעיצוב המתכון שלי למנה קיבלתי השראה רבה מהמתכונים המעולים של המוכשרת, שמילולית גדלה על אורז פרסי בכל שיטות הכנתו | האורז צריך להיות מבושל כמעט לגמרי, כלומר עדיין קצת קשה במרכז |
כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד : שלום! שמים אותם בתחתית של סיר רחב ושטוח ציפוי נון סטיק חובה! המתכון הופק בשיתוף רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? אפשר גם להוסיף כוס קלוף או אפונה קפואה בשלב זה, וגם פירות יבשים שאוהבים כמו חמוציות, צימוקים ומשמשים קצוצים.
| מחממים ומערבבים עד לקבלת אמולסיה, כדקה | לחץ האדים כלפי מעלה היה מרכך את כל מה שנדבק בתחתית ומשחרר בקלות |
|---|---|
| בין ההרתחה לאידוי משדרגים את האורז ומוסיפים לו עשבי תיבול קצוצים | צילום עז תלם מוסיפים ירוק! התחתית הפריכה הזו נקראת תהדיג כמו תאגיד שהתבלבלו לו האותיות , ואין בשלן ובשלנית מהמטבח הפרסי שלא מטורפים על השכבה השחומה, הפריכה והמיוחדת הזו |
אני שמתי פטרוזיליה ושמיר אני אוהב , ואתם יכולים לשים איזה ירוקים טריים שבא לכם: כוסברה, בצל ירוק, נענע, בזיליקום, טרגון, אפילו סלרי ותרד מתאימים.