| לרוטב: ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום ומטגנים קלות, מוסיפים את היין, רוטב רויאל ומעט לימון וכשמגיעים לנקודת רתיחה, מוסיפים את אגוזי המלך | מוסיפים את המים וממשיכים עם עוד כ- 3-4 פולסים עד שהבצק מתחיל להתאחד לגוש מאוד חשוב להפסיק לעבד מיד ולא לחכות שיווצר כדור כי אז הבצק נהרס |
|---|---|
| לחמם מחבת עמוקה ,לשים שמן וחמאה ולהוסיף את הכרישה | במעבד מזון מכניסים את כל חומרי הטארט למעט הביצה והמים |
| אם התערובת פירורית ולא נוצר כדור בצק — מוסיפים, בהדרגה, מעט מאוד מים קרים | כאשר הכרישה מוכנה יש להעביר לקערה ולצנן |
|---|---|
| מטגנים את הבצל עם 1 כפית מלח עד להזהבה קלה | תכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל- 15 דקות בחום של 180C |
| מוסיפים את הפרטיות ומטגנים תוך כדי ערבוב 10 דקות | משאריות הבצק ניתן להכין מיד קיש נוסף, או לשמור במקפיא בצורת פיתה לשעת הצורך |
|---|---|
| היכן שלא פנה ואיפה שלא הסתובב פיזר אחריו את הידע והרצון לפתח ולהתפתח | בין עשרות הספרים שכתב, הקהילות שבנה, הקמת תנועת הביל"ויים, ואפילו דגלה הראשון של מדינת ישראל |
ההצעה שלנו: התמקדו ב אלגנטי, הוסיפו לצדו סלט מעניין, לחם טוב וכמה גבינות, והנה לכם ארוחה חלבית עשירה ומפנקת, שבה תוכלו להתגאות בפני בני משפחה ושאר אושפיזין.
13