| חשוב להזהיר יהיה הרבה שוקולד וקלוריות מיותרות שלא ניתן לספור וכמובן הרבה חוויה וכיף: אתם מוזמנים למסע המעניין הזה ביחד איתי, ושוב חשוב לציין שאני פשוט מאוהבת במטבח ובאופן הכנת אוכל, ולכן חשוב לי להתחיל כמה שיותר מהר, ונתחיל זאת עם בלינצ'ס חם עם רוטב מייפל ותותים קרים | עוגה מסורתית זו נאכלת בכל השנה, אולם מהווה קינוח מסורתי בחג המולד |
|---|---|
| בזמן זה הם מקבלים את צבעם החום כהה | לחמם מחבט עם מעט שמן -ולשפוך מעט מהבלילה למחבט, כשצד אחד יהיה מוכן להפוך לצד השני |
כאשר כל החלמונים בפנים מוסיפים את הווניל והברנדי, ומקציפים כדקה נוספת עד לאיחוד המסה את הדפנות מורידים בעזרת לקקן.
19| כל תהליך ההכנה כרוך בעבודת אדם אינטנסיבית | אני בחרתי בדרך אוכל, לדעתי זו דרך שמקשרת בין אנשים, עדות ומדינות |
|---|---|
| הווניל היה נפוץ מאוד באמריקה התיכונה, הכובשים הספרדים הביאו אותו לאירופה, ומשם הוא התפשט על פני כל העולם | אני מעדיפה את העוגיות במראה ביתי ופחות מוקפד |
המגדלים הצרפתים חלקו עם הילידים את פרטי ה המלאכותית אותה שכלל , ובתמורה הראו להם בני טוטונאק איך מכינים את התרמילים.
8| בספרות רפואית ישנה הווניל מוזכר כמעוררי חשק מיני וכתרופה לחום גבוה | הפרי שנותר על הצמח נקרע, נפתח ופולט את ריחו הייחודי |
|---|---|
| הם הוסיפו להיחשב למקור האיכותי ביותר לווניל בעולם עד אמצע המאה ה-19; אז החליפו ידע עם מגדלי וניל במקסיקו |
פרי שנותר על הצמח יקרע בסופו של דבר, ייפתח ויפלוט את ריחו הייחודי.
29