| עוד לא ניסיתי להכין עוגת שמרים בחושה וזה נראה לי רעיון נהדר לביצוע ,יחד עם פירות זו ממש תהיה הצלחה מסחררת אצלי בבית | חשוב לא לערבל יתר על המידה כי אז העוגה מקבלת מרקם של "חנק" |
|---|---|
| הכנת העוגה: משמנים תבנית 24 מתפרקת, מניחים נייר אפייה בתחתית ומשמנים גם אותו | מי שרוצה להשקיע במראה יכול לפזר אבקת סוכר על העוגה בגמר האפיה בעזרת מסננת קטנה |
הי לך אלסי, את צודקת לגמרי במה שכתבת לגבי הקימוח.
| אופים במשך כחצי שעה עד שהעוגה שחומה וקיסם שננעץ בה יוצא יבש | דבש ואגסים צילום: דרור עינב, אוכל טוב עוגת דבש ואגסים רכה עוגת דבש מהממת עם קוביות אגסים וציפוי לוטוס, שאומנם מתאימה לחגי תשרי אבל מתאימה לא פחות לכל יום אחר בשנה |
|---|---|
| לפיכך, בחרנו הפעם 24 אופציות מעולות ממש לעוגות בחושות שמתאימות לכל מצב רוח, חשק קולינרי ומצב ביום | לגבי הטיפ של מייסדת החברה — הוא נכון אם את משמנת ומייד שמה את התערובת, אבל אני פה כותבת שאני משמנת ומעבירה למקרר עד שהעוגה מוכנה ואז השימון יציב ולא נמס בעוגה ונשאר על כל התבנית |
| שראיתי מתכון לעוגת שמרים לקפה זה סיקרן אותי, והחלטתי לנסות ולהכין גם בעצמי | אל תשכחו ולקבל מייל בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש בבלוג |
|---|---|
| מוסיפים הביצים, אחת אחת, ובין כל הוספה מגרדים את דפנות התבנית | אני חילקתי את ההכנה לשני חלקים — מתחילים מערבוב ה"רטובים" ומוסיפים קמח בשני סבבים |