| העוגה עמוסה במלית השוקולד שכמו מתפרצת מהבצק, ואם זה לא מספיק יש עליה פצפוצי שוקולד גסים | לא נורא אם הממרח מציץ החוצה ומורחים בממרח נוסף |
|---|---|
| צורת הקליעה: בסרטון הבצק היה קצת קפוא ולכן היה קשה לחבר את הרצועות למעלה |
| לפני ארבע שנים הוא הביא את העוגה הזו למאפייה שלו בניו יורק וקרא לה בבקה, שהטהרנים טוענים שזה אותו דבר כמו קראנץ רק בלי הקיפולים של הבצק, ומאז היא מעמידה שם אנשים בתור | מתכון באדיבות: ואפרת שוהם — קרדיט על שיתוף המתכון |
|---|---|
| רביבה וסיליה עוגה גדולה וגבוהה, עשויה מבצק שמרים חמאתי שמזכיר מאוד בריוש | ליצירת הקראנץ, חותכים את הרולדה לאורכה ומפנים את הצד החתוך כלפי מעלה |
בימי שישי אפשר להגיע אליה לדירה מ־10:30 עד שנגמר, עדיף להזמין מראש , המשמשת גם כסטודיו לסדנאות אפייה, ולבחור עוגה לשבת.
9