| במתכון הזה חולטים קודם את העלים העבים יותר ואז מבשלים אותם בסיר עם עלי הסלט, עשבי התיבול והשום עד שהם מתרככים ומוכנים | מורידים מהכיריים ומתבלים בזהירות לפי הטעם במלח ופלפל, מעט שמן זית כתית מעולה ומעט מיץ לימון כדי לתת לזה עקצוץ |
|---|---|
| כשמכינים את המנה הזאת ככה, היא פשוט נפלאה | ברגע שהוא רק מתחיל לשנות את צבעו זורקים פנימה את עלי הסלט ואז את עלי הכרוב והמנגולד |
אם זה עדיין סמיך מדי אפשר להשתמש במעט מיץ תפוזים לדילול לפני שסוחטים את שאר המיץ על הבישקוטים.
| מורחים את המסקרפונה וניל מעל הבישקוטים ומגררים מעל את השוקולד או מגלחים אותו בעזרת סכין או קולפן | אני מאוד אוהבת את המטבח האיטלקי ונהנית מאוד מ — פסטה וריזוטו ניוקי ופולנטה תמיד יכללו |
|---|---|
| המטרה היא להגיע למרקם קל ומבריק |
מוסיפים את האורקייטה ומבשלים לפי הוראות היצרן, מסננים ומערבבים עם מחצית רוטב העגבניות וחופן פרמזן.
| מיקס מטורף וטעים על השולחן, קבוצה של אנשים מקסימים שבאו ליהנות יחד מארוחה טובה, אלכוהול משמח ושיחה נעימה | נכון הכל נראה נורא פשוט כשהוא עושה אותו? לוקחים תבנית, סיר או כלי חסין חום בגודל מתאים ומשמנים במעט שמן זית |
|---|---|
| המצרכים 4 מנות : 15 בישקוטים 300 מ״ל קפה חזק משובח, טרי 4 כפות סוכר 500 גרם גבינת מסקרפונה 2 מקלות וניל 140 מ״ל וִין סנטו או שרי מתוק קליפה מגוררת ומיץ מ־1 תפוז 100 גרם שוקולד מריר משובח 70% מוצקי קקאו הטירמיסו של ג'יימי | בזמן הספיגה, שמים את המסקרפונה בקערה ומקציפים אותה עם יתרת הסוכר |
השוקולד המגורר למעלה נותן את הטאץ' צילום: דיוויד לופטוס וכריס טרי, איטליה של ג'יימי, הוצאת כנרת אופן ההכנה: 1.
30