مكدوس باذنجان. طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالطريقة التقليدية

	عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح
فيديو طريقة عمل مكدوس الباذنجان للتعرف على طريقة عمل مكدوس الباذنجان شاهد الفيديو:	يقلب المرطبان بعد فتح الغطاء مدة يوم كامل إلى أن يصفى من الماء الزائد

مكدوس باذنجان 960 غرام

يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للأكل.

مكدوس باذنجان 960 غرام: ملاحظة: يكون المكدوس جاهزاً للأكل بعد مرور يومين أو ثلاثة أيام على وضعه في البرطمان الزجاجي، واحرصي على إبقاء المكدوس مغموراً بالزيت، فإن قلّت كمية الزيت أضيفي المزيد منه لتغمري الباذنجان به من جديد
طريقة عمل المكدوس اللبناني: وجبة شامية، تضم المكدوس في أسفل يسار الصورة، كما تضم وحسب دوران عقارب الساعة ثم ثم ثم ، كما تضم الصورة وكما يظهر جزئيا
طريقة عمل مكدوس سوري: فيديو طريقة عمل مكدوس الباذنجان للتعرف على طريقة عمل مكدوس الباذنجان شاهد الفيديو:

تُستَخدم في صناعة المكدوس أنواعٌ عدّة من الباذنجان؛ حيث يوجد الباذنجان البتيري الموجود في فلسطين، والباذنجان الحمصي الذي له موسم خاص	يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر
يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية	يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط

يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان ثم يوضع في مصفاة، يغطى ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

طريقة عمل مكدوس الباذنجان سوري: يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة عشرة دقائق
طريقة عمل مكدوس سوري: يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر
طريقة سلق الباذنجان للمكدوس: يشار إلى أنّ المخلل يساعد في فتح الشهية لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من النحافة تناول المخلل قبل البدء بتناول الوجبات الأساسية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير المكدوس، والذي يمكن تحضيره بالعديد من الطرق، ومنها البقدونس والثوم، وجوز عين الجمل وغيرها