| לדעתי השיטאקי והסויה הם game changer | במקום פלפל שחור שמתי מעט לבן ויותר אנגלי בערך 5 פלפלים וסויה ימאסה |
|---|---|
| את העיבוי השגתי בעזרת שיבולת שועל כף שטוחה מספיקה בהחלט שמוסיפה עקבות של מתיקות 3 | כתבתי עליה מאמר שלם ומקיף למדי, אז אתם ממש מוזמנים לקרוא אותו כאן: |
| מטגנים את הבצל עד שמתחילים לראות שהוא מזהיב | המולקולה הזו נמצאת באופן טבעי במגוון מזונות שאנחנו צורכים ביומיום, ועל כמה מהם נשען המרק שלי |
|---|---|
| מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש גבוהה במשך | כך נסנן את המים משאריות חול שיש לעיתים בפטריות |
מכיוון שאת המרק הזה אנחנו לא טוחנים כלומר, אפשר לטחון, אני מאוד אוהב אותו כפרי , התוספת של הקמח תעזור לתת מרק פחות דליל ויותר סמיך.
12| התחושה שהוא מייצר בחלל הפה היא של עושר ובשרניות, וניתן גם לבודד את המולקולה שמייצרת אותו כמו שנתרן כלורידי מייצר טעם מלוח, ומולקולה בשם גלוקוז היא אחת מיני מולקולות שמייצרות טעם מתוק | הטעם שלהן מאוד שונה משמפיניון רגילות ומהשיטאקי המיובשות |
|---|---|
| כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר לעוד מתכוני מרקים: תודה על המתכון, נראה נהדר! הוא יכול להעצים טעמים בכל מנה שהולכת לכיוון הבשרני, מ ועד רטבי עגבניות | כדי להעשיר ולהעמיק טעמים של תבשילים ובמקום להשתמש באבקת מרק פטריות עם כל מיני חומרים משמרים , טוחנים במטחנת תבלינים שקית של פטריות פורצ׳יני עם כפית-כפית וחצי רוזמרין מיובש |