| צילום: עז תלם קטגוריה, לא מתכון לפי ד"ר אופיר קדרון שאתם בטוח זוכרים מהמתכון המעולה שלה ל , מרק המינסטרונה נפוץ לאורכה ורוחבה של איטליה | הגרסה המילאנזית היא ככל הנראה הכי פופולרית בישראל, אבל אני בחרתי דווקא בזאת שמגיעה מדרום איטליה בגלל הקרבה למטבח שלנו |
|---|---|
| היא העדיפה את הגרסה נטולת הקבנוס, לי חסר קצת טעם שמצאתי בזאת שכללה את הנקניק | במקור הוא היה מורכב מירקות כמו בצל וסלרי והכיל קטניות כמו עדשים וחומוס, ועם השנים, כשהגיעו גידולים מ, הצטרפו אליו גם שעועית, תפוחי אדמה ועגבניות |
| מוזמנים לצלול לאתר שלי ולצאת למסע של טעמים וזכרונות, אם בטיול, במתכון או בארוחה מפנקת! נשאתי על כפיים לגזור את הרשת, מעיפה מבט רחום אל שחקני מכבי תל אביב ההמומים, שלא מבינים איך ברחה להם האליפות בין האצבעות | אולי שבועיים שלושה באוגוסט, וגם אז מספיקה רוח ערב קלה כדי להחזיר לי את התשוקה למרק לוהט |
|---|---|
| הבונוס של מרק מינסטרונה הוא שילדים ממש אוהבים אותו, בזכות הפסטה | אחרי 10 דקות מוסיפים לסיר את השעועית הלבנה ואת הפסטה ניתן השתמש בכל פסטה קצרה |
גשום בחוץ …גמר מאסטר שף ברקע ואני רעבה…זפזופ באפליקציה שלך והחלטתי ללכת על המרק הזה.
26| אני השתמשתי בשני מוצרי עגבניות של חברת מוטי, שפועלת בעיר פארמה כבר יותר מ-100 שנה: רסק ופסאטה | מוזגים לקערות ומגישים עם בזיליקום טרי קצוץ |
|---|---|
| ובכל זאת מוסיף פפריקה מתוקה ומעט כמון | ערימה גדולה בהגשה במרכז השולחן ותוך 5 דקות לא נשאר כלום |
הנאפוליטנים משתמשים במרכיבים שכל כך מוכרים לנו, כמו קישוא וחציל.