| فكلما أزيلت المكونات الرئيسية كلما قل السعر | همزدن را تا زمانی که مخلوط یکدست شده و به شکل توپ داخل غذاساز درآید ادامه دهید |
|---|---|
| نخود 300 گرم پیاز 1 عدد جعفری نصف استکان سیر 3 حبه آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری تخم مرغ در صورت تمایل 1 عدد نمک به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم دستور پخت فلافل خانگی با نخود : براي تهیه فلافل، نخود را باید خیس کنیم | این راهکار براي مواقعی است که عجله داریم و از قبل فکرش را نکردیم |
أما المكونات الجانبية التي يخير بها للراغب في تناول الصبة فهي البيض، الباذنجان، الطحينة، الشطة، الكاتشب.
| دقت کنید بر اثر حرارت بالای روغن نسوزد و از ظرف کوچکتر و گود تر استفاده کنید تا روغن زیادی مصرف نشود | اضافه کردن زیره به فلافل به هضم بهتر آن کمک خواهد کرد |
|---|---|
| حتی میتوانید آن را چند مرتبه بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد نخودها را چرخ کنید | ففلافل من هنا وبطاطس من هناك وسلطة من جهة أخرى وكاتشب وشطة وغيره الكثير |
بعد ازچیدن فلافل ها، سینی را در فر قرار دهید و اجازه دهید تا یک طرف فلافل ها به مدت 10 دقیقه بپزند.
19| فلافل آبادانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید | توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد |
|---|---|
| خیس خوردن نخود اندکی طول می کشد، ولی درصورتی که به نخود درحال خیس خوردن قدری نمک اضافه کنیم زمان خیس خوردن نخود نصف مي شود و در عرض دو سه ساعت نخود آب را به خود جذب مي کند | سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و بعد از اینکه مواد را چشیدید آنها را با قاشق های مخصوص قالب زنی فلافل و یا در کف دست به صورت توپ های کوچکی فرم دهید و با فاصله در سینی فر بچینید |
و اگر بخواهید فلافل ها تیره تر شوند زمان بیشتری آنها را در فر نگه دارید.