| במתכון הנוכחי עוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסיות מקבלות טוויסט קטן אך מהותי, שיצר עוגיות ששנינו לא הצלחנו להפסיק לאכול | שתי המלצות חשובות יש לי אליכם |
|---|---|
| יוצרים מהבצק כדורים של כ-3 | בניגוד למתכוני עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות אחרות, מלית הגבינה היא מלית עדינה ולא דומיננטית מדי כך שלא משתלטת מדי על טעם העוגיות וגם לא יוצרת עוגיה מתוקה יתר על המידה |
ביום ההכנה חלקן החיצוני קצת יותר פריך ולמחרת מתרכך יותר, בשני המקרים הן מאוד טעימות.
| את העוגיות הללו אפיתי לפני כמה חודשים עבור חברת "קוואקר", והן פורסמו לרגל יום עוגיית שיבולת השועל הבינלאומי כן, מסתבר שיש כזה דבר! כמה דברים לפני שמתחילים: במקרה הכינותי מראש- העוגיות במיטבן ביום ההכנה או למחרת | מעטרים את העוגיות ביתרת השוקולד צ'יפס ששמרנו בצד |
|---|---|
| משטחים כדור בצק נוסף בידיים מקומחות לקבלת עוגייה בגודל דומה, ומניחים אותה מעל למלית הגבינה | תוך כדי בחישה, מוסיפים לקערת המיקסר חלב, תמצית וניל וביצה |
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את העוגיות 14-18 דקות כך שהן אפויות למראה ומשחימות דאגו לאפות אותן דיו, אפייה פחותה מדי תשאיר את העוגיה רכה מדי ובמרקם פחות מוצלח.
3| לקליית הקוקוס, מפזרים את הקוקוס בתבנית קטנה ואופים במשך מספר דקות עד שהוא משחים | במקרה כזה זמן האפייה יתקצר לכ-10-12 דקות במצב טורבו עבור כדורי בצק של 3 |
|---|---|
| אם יש לך אינסטגרם אגב תוכלי לראות תמונות שממחישות את אופן ההכנה אצלי בהיילייטס | לאחר שגם הביצה השנייה נטמעה בתערובת מוסיפים את הקמח, המלח ואבקת הסודה לשתייה |
שיבולת שועל מכניסה גם טעם נפלא למאפים, אבל גם מרקם צ'ואי וכיפי לעוגיות.
9