| דג קוד — רק נורווגי מחקלאות ימית | כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה לעוד סיפורים ועדכונים ממעבדת המטבח שלי עקבו אחרי באינסטגרם וגם הכנתם? דגים: תודה על הפירוט לגבי הדגים שבסכנת הכחדה! הדג גם מתבשל זמן ממושך ולכן הוא בטוח לאכילה |
|---|---|
| היי נתנאל, לגבי הכי בריא והכי כשר אני דווקא לא בטוח שאתה צודק | אם את לא חברה שלו שימי רבע כפית ממנו, בהתחלה |
מבשלים את התערובת על להבה נמוכה במשך כ-45 דק', מכסים את הסיר וממשיכים לבשל במשך עוד כ-5 דקות עד שהרוטב מתחיל להצטמצם.
6| סטייקים מדג ידרשו יותר זמן בישול מאשר פילטים — ומומלץ להתחיל לבדוק אותם כלומר — לחתוך נתח עבה של דג בגב — צמוד לאדרה ולראות שהוא מבושל עד הסוף אחרי 15 דקות בישול | אמנם זה דג פולש, אבל גם במקום ממנו הוא פלש מצבו מתחיל להתדרדר |
|---|---|
| לא חייבים דג יקר , כי אני פחות מחבב את האפרוריות הסמרטוטית שלו, ואז אני מניח ברוטב שכבר הסמיך כשהעור כלפי מעלה ומקבל פריכות יחסית כשזמן הבישול קצת מתקצר | רצינו שיהיה פיקנטי אז שמנו רבע פלפל חריף ירוק וזה לא שינה כלום, פעם הבאה ננסה להוסיף גם פפריקה חריפה |
| מסדרים את נתחי הדג על הרוטב ומנענעים קלות את הסיר כדי שהרוטב יצפה את הדג בצורה אחידה | צים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? בשלבים מסוימים, רוב מוחלט של דגי נסיכת הנילוס ששווקו ברחבי העולם הגיעו מ |
|---|---|
| אותו כנ"ל לגבי המתכון השני ששאלת לגביו | אם רוצים עם פלפל חריף, הוא נכנס יחד עם השום |