| בקערה גדולה נניח בשר טחון, את הבצל, פטרוזיליה וכוסברה קצוצות, 2 ביצים ו2 פרוסות לחם רטובות וקצוצות דק | אמורה להיווצר קציצה עם שכבה דקה של ציפוי קריספי |
|---|---|
| נקצוץ דק בצל ונניח אותו בקערה עם מלח | נניח את התערובת במקרר למשך רבע שעה |
| נוסיף את התבלינים ונערבב הכל היטב במשך 5 דקות כדי לקשור את החלבון שבבשר | |
|---|---|
| אחרי חצי שעה נייבש היטב במגבת נייר | חשוב לא לפחד מתבלינים רבים בקציצות |
את תפוחי האדמה נחתוך לפרוסות בעובי ס"מ אחד בערך ואת הפרוסות האלו נחתוך באמצע אך לא עד הסוף כל שתיווצר צורה של פה או פקמן אם תרצו.
5