| הרקורד שלו כולל, בין היתר, עבודה אצל השף מאיר אדוני וחסותם של המנטור שלו בתכנית אסף גרניט וקבוצת מחניודה | שלוש גבעות קטנות של טרטר הדג הוגשו כשמעליהן זעתר מטוגן ולצדן בורגול קריספי |
|---|---|
| חרצית פרחי חרצית הם הפרחים האחראיים על המרבדים הצהובים שמעטרים את ארצנו בתקופת האביב שאחרי הגשמים | עוד בראשונות, הלכתי על טרטר דג נא בויניגרט פסיפלורה, עם אננס והבנרו, מלון, עשבי תיבול וקראמבל ג'ינג'ר |
| עם זאת אף אחד אחר לא הביע בנו עניין | שף יוני סעדה 41 בעל השורשים היהודיים, נולד בפריז והתחנך במטבח המקומי, הצרפתי-מסורתי |
|---|---|
| אנו מגישים ארוחת טעימות המוגשת לכלל הסועדים במקביל | זה מה שאני עושה ב״יפו תל אביב״ - מחזיר את מקומו הישן והטוב של האוכל הלא יומרני אל מרכז השולחן ומשלב בין הישן והחדש |