| באמצעות ניפוי נוסף מופרדים חלקי העמילן מהסובין וכך מתקבלת הסמולינה, הסולת | במערב משמש לרוב כתחליף חסר לקמח חיטה, בדרך-כלל בשילוב עם קמחים אחרים מכל סוג שהוא |
|---|---|
| לצד זאת, קמח השיפון עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין E, פולצין ויטמין B , ריבופלבין 12B וחומצה פנטותנית 5B | הערך W מתאר סה"כ את האנרגיה שהוצאה לניפוח הבלון עד לרגע פיצוצו |
| מופיעה לרוב בשתי גרסאות- לבן או מלא | מצד שני אני מבינה שהוא מסוג 00 ועל צלום העטיפה מופיע באיטלקית שהוא עשוי מחיטה רכה |
|---|---|
| ולמולו קיים קמח מניטובה אף הוא 00 שערכי הגלוטן שלו גבוהים אך לא מצוין מדד w | הוא מייצג גודל חלקיקי ולא סוג קמח ספציפי |
משמש לייצור דפי אורז, לחמים מבוססי קמח אורז ומוצרי אורז אחרים במזרח.
| פירוש המילה רימנצ'יטה באיטלקית הוא "נטחן שוב", כפי שנעשה בייצור קמח הדורום אשר נטחן פעמיים | בשורה תחתונה הגעתם למדף הקמחים בסופר ורציתם לדעת מה לרכוש? שייך להגדרת הקמחים הלבנים, קמח לחם מאופיין לרוב בכמות חלבון גבוהה יותר |
|---|---|
| כמות הקמח בכל כדור היתה 25 גרם מול 18 גרם מים | לרוב קמח לבן עם בינוני אשר נע סביב 10 |
דגנים או זרעים טחונים המכילים את כל רכיביהם כולל כל חלקי ה וה.