| צילום עז תלם אחרי 5-10 דקות במלח שוטפים אותו ומייבשים את הדגים טוב טוב עם מגבת נייר — חשוב שהדג יהיה יבש לפני שמתחילים לדבר על … | לפני שבכלל מתחילים לבשל צריך להביא את הדג הנכון הביתה |
|---|---|
| אם הגעתם לנמל או לשוק או לכל סוחר דגים באשר הוא קחו איזה קילוגרם | לצד הדג מוגש הצ׳יפס המופלא של ג׳וזף, וכמובן לימון ותועפות מיונז |
בחופשה קצרה שהגיחו לישראל הם לפני הכול התאהבו באחדות העם, הבינו שיש פה משהו מיוחד שאין בהולנד, "האנשים חמים ומאוד משפחתיים, עוברי אורח מאחלים לנו בהצלחה, אנשים זרים מזמינים אותנו להתארח אצלם וזה מה שמשך אותנו בישראל".
| סטיבן אמר לאיזבל, אנחנו ניסע, נתמקם ונכין צ'יפס! אך מצד שני, האנשים גם באים ומברכים אותנו על פתיחת העסק, למרות שאנחנו לא מכירים | צילום: עז תלם הוראות קנייה כדי להכין את המנה ל-4 אנשים תצטרכו להצטייד ב800 גרם פלוס מינוס של פילה דג, כלומר לקנות בערך 1 |
|---|---|
| צילום: עז תלם אם אתם מתעקשים לטגן — תסתכלו בחלק של 'לפני שאתם שואלים' יש שם הוראות מפורטות, ואני מבטיח לכתוב מדריך מסודר לצ'יפס ביתי מושלם בהמשך כי הוא ראוי לכתבה משלו | אז הלכנו ברחובות והתחלנו להתייעץ עם אנשים מה המקום האולטימטיבי לאכול בו את המאכל במסעדה הכי טובה והמליצו לנו על מקום בשם Fish Lounge מסעדה קטנה וחביבה שמכינה את המנות בקונספט של אוכל מהיר, א ני חייב לציין שזו אחת המנות הטעימות ביותר שאכלתי של פיש אנד צ'יפס, דג הבקלה היה קריספי וטעים להפליא, הצ'יפס היה עשוי בדיוק במידה הנכונה ולנו נשאר רק לטפוח על הבטן בהנאה ולחייך, אם אתם מגיעים ללונדון אתם חייבים ללכת למסעדה הזו! הולנד צ'יפס ברחוב רוגוזין, בירידה לחוף הקשתות, בריזה מלטפת, אתנחתא מושלמת בכל שעות היום, בירה קרה, צ'יפס פריך ודגים מטוגנים |