| רשת סומבררו עובדת בקונספט של מטבח פרונטלי וכל תהליך הכנת המנה מתבצע מול עיניו של הלקוח, התהליך הוא מהיר, מסקרן ובעיקר מגרה סומבררו | בשנת 2010 נפתח הסניף הראשון של סומבררו שחווה הצלחה מסחררת עד היום |
|---|---|
| ואחריו עקב ההצלחה נולדו עוד שבעה סניפים מזמינים ומדהימים עם טורטיות וואוו פשוט מקסיקו | התפריט של סומבררו רשת סומבררו חרטה על דגלה את נושא הטעם והטריות וכל מרכיבי המנות נבדקים בקפידה ללא שום התפשרות, הבשרים הטובים ביותר והירקות טריים ונחתכים כמה פעמים ביום |
הטעם האותנטי של מקסיקו והנגיעות של ישראל משתלבים בצורה מערפלת חושים והופכים את הטורטייה למנה מדהימה.
| משך ההמתנה למנה הוא לא יותר מדקות ספורות, והשירות מאוד לבבי ומלווה בכל שמות החיבה הקיימים בעברית שמורעפים ללא הפסקה על הלקוח | בין התובנות, המחשבות, והסיכומים תפסה לה מקום נכבד מנת טורטייה מקסיקנית שהייתה חלק משגרת יומו בחודש האחרון לטיול, המנה הזו גרמה לו להתאהב בה, לרצות בה שוב ושוב בכל יום מחדש |
|---|---|
| מנת הדגל במקום - הקרויה "מנת הבית" - היא טורטייה במילוי אנטרקוט, חזה עוף או קבב, שמגולגלים לרול יחד עם אבוקדו, צ'ימיצ׳ורי, סלסלה ושעועית שחורה | לצד הטורטייה, תוכלו להזמין כדורי פירה, נאצ'וס ומבחר סוגים של צ'יפס 22-15 שקלים |
המנה מגיעה בשלושה גדלים: על גודל רגיל תשלמו 32 שקלים, מנה גדולה תעלה לכם 47 שקלים ועל מנה ענקית תשלמו שם 62 שקלים.
4| אודות המחשבה על רשת סומבררו נולדה איי שם במקסיקו על חוף ים פסטורלי במיוחד בקנקון | לאחר שמשה אזולאי "כתית", "מסה" סגר את מסעדת "רוקפור" שפעלה בדימונה במשך מספר שנים והצליחה לשלב, בהצלחה רבה יש לציין, בין תפריט חלבי לסושי, הוא החליט לעבור להכנת סושי מהבית והעברתו ללקוחות באמצעות משלוח |
|---|---|
| שם ישב לו מייסד הרשת לאחר טיול ארוך באמריקה הלטינית והחל לסכם את הטיול ולתכנן את החזרה לארץ המובטחת | ואכן, ישנם לא מעט קווי דמיון בין שני הפלאפליות: גם כאן, בדומה לפלאפלייה הסמוכה, כדורי הפלאפל זהובים ופריכים, אך בעלי טעם דומיננטי יותר של תיבול |