| מחממים תנור לחום גבוה מאד, כשהתנור חם מכניסים את הנתח וצולים בין 10 ל-15 דקות | במידה והנתח לא נצלה מספיק לטעמכם ניתן להכניס לעוד כ-5 דקות |
|---|---|
| אספרגוס בתנור עם שקדים קלויים — תוספת רוסטביף מעולה | זו לא מנה שנפרסת היטב, אבל הבשר נימוח וטעים מאד |
| הוא מתבשל בנוזלים של עצמו, ולכן הוא מצריך מעט מאד עבודה | |
|---|---|
| אחרי שדאגנו כמיטב יכולתנו שהבשר יהיה משובח, נעבור לדגש השני: היזהרו מצליית יתר | מכיוון שזה נתח שטוח יחסית, לא צריך הרבה זמן בתנור |
| מנמיכים את האש ל 170 מעלות ומבשלים יחד עוד כשעה וחצי | מכניסים את הבשר החתוך לרצועות דקות |
|---|---|
| יש פה גם אלמנט של הימור, כמובן | את הנתח אני מצפה במעט שמן זית וצורב במחבת חמה רגילה או פסים, לא כזה משנה |
בינתיים לוקחים תבנית שקעים למאפינס וממלאים כל שקע בחצי כפית שמן אם משתמשים בתבנית מלבנית ולא בתבנית שקעים, שמים בתוכה את כל השמן.