| טועמים ומתקנים תיבול אם צריך | המתכון של אמא שלי שמכינה מכל הלב כמעט כל יום שישי |
|---|---|
| זמן הטיגון הוא הזדמנות מצוינת להכין קציצה ניסיון, לבדוק את התיבול ולראות שהתערובת שלכם מחזיקה מעמד היטב | מערבבים את כל החומרים היטב |
| מתכון לקציצות פשוטות וטעימות ברוטב עגבניות — הקלאסיקה של הקציצות: קציצות עם תפוח אדמה ואפונה ברוטב עגבניות מרכיבים: קילו טחון בשר תפוח אדמה אחד מבושל מגורד 1 בצל בינוני צרור פטרוזיליה ביצה שלמה מלח פלפל שחור 4 תפוחי אגמה קלופים וחתוכים לקוביות בעובי 2 סמ 3 כוסות אפונה אם ב״סנפרוסט״ אז עדיף אפונה עדינה 8 עגבניות שמן לטיגון המלצה : לפי הטעם התיבול בהרט, כמון, כורכום או כל מה שאוהבים אופן הכנת רוטב העגבניות: מרסקים בבלנדר עגבניות לרסק חלק מאוד לא מקולפות ומסננים | איזה כיף שיש מתכון שהופך את כל העסק הזה גם לטעים ופשוט! אני אגלה לכם בסוד שאשתי לא אוהבת במיה — אבל כאן היא טעימה לה! הכנתי פעם מבשר טחון קפוא מתכון מוצלח ויצאו עסיסיות ורכות אך בפעם השניה שהכנתי קניתי בשר טחון טרי חלק של צוואר וצלעות וביקשתי גם שומן קצת ועשיתי את אותו המתכון והכדורי בשר יצאו קשים רציתי בבקשה עזרה בזה לא מצאתי תשובה מספקת לכך בגוגל של למה יצאו לי קשים ולא רכים תודה מראש בתי הי, אני מכינה קציצות טבעוניות מסייטן והן די מוצלחות |
|---|---|
| צילום: אסף אמברם לטגן, או לא לטגן? וזו תערובת לקציצות כרישה: תראו כמה ירק אפשר לשים! | וכשהרסק מעט מטוגן מוסיפים קופסה אחת של עגבניות מרוסקות, לאת הקופסה המרוקנת ממלאים במים וגם מוסיפים |
מחמים מחבת עם שמן, כשהשמן רותח מכניסים פנימה את הקציצות, אחרי כמה דקות הופכים לצד השני, מטגנים עוד מספר דקות ועם כף מחוררת מעבירים ישירות לסיר עם הרוטב.
26